Mutfak - Yemek Terimi Olarak Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Şekerli badem ezmesi.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Marzipan hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.
Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.
Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
Laktoz İntoleransı: Sütün doğal yapısında bulunan laktoz şekerinin vücut tarafından sindirilememesi durumudur.