Pektin Nedir? Ne Demek? Hakkında Kısaca Bilgi

Pektin nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi

Fen Bilimleri Terimi Olarak Pektin

Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı maddeler.

Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü (1654)

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pektin

Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.

Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)

Biyoloji Terimi Olarak Pektin

1. Özellikle bitki hücrelerinin duvarında bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı maddeler.

2. Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı maddeler.

Biyoloji Terimleri Sözlüğü (2076)

Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Pektin

Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda kıvam için, sabit yapı sağlamak için, emulsifiye edici olarak kullanılabilir. İnsanlar tarafından pek az sindirilebilir.

Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü (356)

Bilgiyi Paylaşın: tweet facebook
Pektin terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Pektin terimi hakkındaki yorumlar

Pektin hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

Pektin ile ilgili benzer terimler:

Omega-3: Omega-3 yağ çeşitlerinden biridir. Vücutta üretilemez, dışardan alınması gerekir.

Niasin (B3): Cilt sağlığını destekler.

MSG: Glutamat amino asidinin tuzla birleşmiş halidir. Doğal olarak domateste, mantarlarda, yosunda ve sert peynirlerde de bulunur. Özelliği umami tadını sağlamasıdır. Bu tadı vermesi için gıdalarda da kullanılır. Bazı kişilerin glutamata karşı hassasiyeti vardır. Bu kişiler monosodyum glutamat aldıkalrında rahatsızlık hissedeceklerdir.

Maltodekstrin: Bir çeşit büyük şeker molekülüdür(poli-sakkarit). Mısır veya buğdaydan elde edilebilir. Kıvamlı bir yapısı vardır ve gıdalarda kıvam için kullanılabilir.