Mutfak - Yemek Terimi Olarak Krim
Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Krim nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Krim terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Krim terimi hakkındaki yorumlar
Krim hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Krim ile ilgili benzer terimler:
Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
Konkase Domates: Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesilip çekirdekleri çıkarılır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
Kef: İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynama sırasında koparak üste çıkmasından oluşur. Kef'in sık sık alınmaması halinde yemeğin berraklığı kaybolur ve hafif acımsı bir tat oluşur.
Karanfilli Soğan: Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılır.