Mutfak - Yemek Terimi Olarak Poelee Pişirme
1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirme usulü (poellee usulü ördek veya hindi pişirme).
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın: