Mutfak - Yemek Terimi Olarak Benmari Usulü
Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su ile temas edecek şekilde yerleştirilir. Yiyecekler bu ikinci kabın içine konularak pişirilir.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Arıcılık Terimi Olarak Benmari usulü
Isıtılmak istenen maddenin direk ateşe maruz kalmadan, dış kısımda ısıtılan suyun iç kısımdaki maddeyi ısıttığı iki bölmeli düzenek.
Arıcılık Terimleri Sözlüğü (345)
Bilgiyi Paylaşın: