Mutfak - Yemek Terimi Olarak Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Bitirgen (Yöresel Tanım) nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Bitirgen (Yöresel Tanım) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Bitirgen (Yöresel Tanım) terimi hakkındaki yorumlar
Bitirgen (Yöresel Tanım) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Bitirgen (Yöresel Tanım) ile ilgili benzer terimler:
Bir Taşım Kaynatmak:
1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması.
Birinci Kategori Etler:
1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola.
2. Genellikle dana karkasın sırt bölümünden elde edilen hızlı pişebilen, yumuşak, lezzetli ve az yağlı etlerin dahil olduğu sınıf (bonfile, antrikot, kontrfile, kuzu pirzola vb.) Birinci kategori etler genel olarak ızgaralık etlerdir.
Bigarad (Bigarade): Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos.
Biftek (Beefsteak): Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.