Mutfak - Yemek Terimi Olarak Espresso Ristretto
Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup, az miktarda ama koyu bir espresso elde etmek.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Espresso Ristretto nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Espresso Ristretto terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Espresso Ristretto terimi hakkındaki yorumlar
Espresso Ristretto hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Espresso Ristretto ile ilgili benzer terimler:
Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama): En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağırlık kaybı azdır. Genellikle karışımlarda kullanılır.
Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur.
Caffe Americano: Espressonun üzerine sıcak su ekleyerek espresso tadının homojen dağılmasını sağlamak.