Mutfak - Yemek Terimi Olarak Et Suyu
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Et Suyu hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Eskalop: İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve sinirleri alınmış)
Ekler:
1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta.
2. Pişmiş hamurun arasına krema ve üzerine çikolata sos konularak hazırlanan, şuale tatlısının uzun olanına verilen isim.
Dürüm: Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu.