Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hasbir (Yöresel Tanım)
Safran.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Safran.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Hasbir (Yöresel Tanım) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Hareng: Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
Hamuçera (Yöresel Tanım): Dağ çileği.
Hardal: Bu bitkinin tohumu un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak macun kıvamında bir karışım yapılır. Izgara etlerin yanında ve bazı soslarda kullanılır.
Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.