Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kuzu Gömleği
Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmı.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Kuzu Gömleği nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Kuzu Gömleği terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Kuzu Gömleği terimi hakkındaki yorumlar
Kuzu Gömleği hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Kuzu Gömleği ile ilgili benzer terimler:
Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
Konkase Domates: Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesilip çekirdekleri çıkarılır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
Kef: İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynama sırasında koparak üste çıkmasından oluşur. Kef'in sık sık alınmaması halinde yemeğin berraklığı kaybolur ve hafif acımsı bir tat oluşur.