Mutfak - Yemek Terimi Olarak Polaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Polaz (Yöresel Tanım) nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Polaz (Yöresel Tanım) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Polaz (Yöresel Tanım) terimi hakkındaki yorumlar
Polaz (Yöresel Tanım) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Polaz (Yöresel Tanım) ile ilgili benzer terimler:
Poelee Pişirme:
1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirme usulü (poellee usulü ördek veya hindi pişirme).
Poelee: Tava.
Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve ön ısıtma yapılır. Fırın 190 derece sıcaklığa ulaştığında kurabiye fırına sürülür ve 20 dakika sonra kurabiye pişmiş olur.
Pişme Suyu: Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herhangi bir su.