Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sığ Tencere
Derin olmayan tencere.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Derin olmayan tencere.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Sığ Tencere hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Selüloz: Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonhidrata verilen isim. Selüloz bir karbonhidrat olmasına karşın yapısındaki glikoz moleküllerinin birbirine bağlanma şekli nedeniyle insan vücudu tarafından sindirilemez.
Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir.
Savoyard Bisküvisi: Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarlot şeklinde yapılan pastalarda kullanılır).