Mutfak - Yemek Terimi Olarak Otuz Dereceli Şurup
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuştur.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın: