Arıcılık Terimi Olarak Balın olgunlaştırılması
Arıların petek gözlerine depoladıkları ham balın fazla suyunu uçurarak, su oranını azaltmaları.
Arıcılık Terimleri Sözlüğü (345)
Bilgiyi Paylaşın:
Arıların petek gözlerine depoladıkları ham balın fazla suyunu uçurarak, su oranını azaltmaları.
Arıcılık Terimleri Sözlüğü (345)
Balın olgunlaştırılması hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Balın kristalleşmesi (şekerlenmesi): Baldaki glikoz şekerinin bazı sebeplere bağlı olarak balın yapısından ayrılıp dibe çökmesi.
Balın kıvamı (viskozitesi): Balın bileşimi, sıcaklığı ve su oranına bağlı olarak akmaya karşı gösterdiği direnç.
Balın fermantasyonu: Balın bünyesindeki şekere dayanıklı mayaların früktoz ve glikoz şekerlerini parçalayarak balın yapısını bozup ekşimesine yol açması.
Balın ekşimesi: Bkz. Balın fermantasyonu.