Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çölyak Hastalığı
Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Çölyak Hastalığı nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Çölyak Hastalığı terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Çölyak Hastalığı terimi hakkındaki yorumlar
Çölyak Hastalığı hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Çölyak Hastalığı ile ilgili benzer terimler:
Çilav: İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Çekilmiş Ekmek İçi: Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim.
Çapraz Bulaşma: Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik bir ekipmana veya yüzeye taşınmasına/bulaşmasına denir.
Bulamak: Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.