Fen Bilimleri Terimi Olarak Fermantasyon
Mayalanma. Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü (1654)
Kimya Terimi Olarak Fermantasyon
Glikoz veya başka organik bileşiklerin oksijen kullanmadan enzimler yardımıyla diğer organik bileşiklere dönüştüğü kimyasal sürecin adı.
Kimya Terimleri Sözlüğü (837)
Biyoloji Terimi Olarak Fermantasyon
1. Bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek mayalanma işlemidir.
2. Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
3. Organik bir bileşiğin bir enzim sistemiyle anaerobik olarak parçalanmasıdır. Açığa çıkan enerji, hücrenin diğer olayları yürütmesinde kullanılır.
4. Bakteri, maya ve memelilerin kas hücrelerinde görülen oksijensiz şartlar altında glikoz moleküllerinin parçalanmasıyla enerjinin açığa çıktığı olay.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü (2076)
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Fermantasyon
Mikroorganizmaların, karbonhidrat ve benzeri maddelere oksijensiz ortamda enzimatik etkinlikleri.
Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü (356)
Bilgiyi Paylaşın:
