Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gastronom (Gastronome)
Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Gastronom (Gastronome) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır).
Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Garnisaj (Garnissage): Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.