Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ördek Palazı
4-6 aylık ördek yavrusu.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Ördek Palazı nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Ördek Palazı terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Ördek Palazı terimi hakkındaki yorumlar
Ördek Palazı hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Ördek Palazı ile ilgili benzer terimler:
Ön Haşlama: Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak.
Öldürmek: Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
Ovaleks: Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık kazandırmak, hamur kalitesini yükseltmek için eklenen bir katkı maddesidir.
Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuştur.