Türkçe Terimler Sözlüğü

Fermantasyon (Fermentation) nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fermantasyon (Fermentation)

1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar.

2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta herhangi bir gıdayı mayalaması işlemine verilen isim.

Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)

---

Bilgiyi Paylaşın:

Fermantasyon (Fermentation) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

Fermantasyon (Fermentation) terimi hakkındaki yorumlar

Fermantasyon (Fermentation) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

Fermantasyon (Fermentation) ile ilgili benzer terimler:

Emülsiyone (Emulsionne): Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile yapılan sıcak veya soğuk sos yapım tekniği.

Emense (Emincer): Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğrama.

Düğürcük (Yöresel Tanım): Bulgur tozu.

Den: İnce bulgur.Yarma buğday.