Mutfak - Yemek Terimi Olarak Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Özleştirmek nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Özleştirmek terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Özleştirmek terimi hakkındaki yorumlar
Özleştirmek hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Özleştirmek ile ilgili benzer terimler:
Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
Ördek Palazı: 4-6 aylık ördek yavrusu.
Ön Haşlama: Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak.
Öldürmek: Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.